烧烤烧烤怎么烤好吃？
1.准备食材，洗干净，备用 2.羊肉用调料腌制一个小时以上更入味儿（我一般头天晚上腌好，第二天早上烤）
3.羊排用开水焯一下去膻味 4.调料：辣椒、花椒粉、孜然、胡椒、味精、酱油、糖、花生酱（可选）
5.把调好的酱料刷在羊肉上，可以多刷一些，烤的过程当中会流出很多汁水来。喜欢吃辣的可以洒些辣椒粉进去然后盖上盖子，让它腌制半个小时左右。
6.烤架放在炉子上，开火（注意别烫伤！）
7.烤到一半的时候刷一层酱料，然后再撒上盐、孜然、辣椒粉之类的。 我习惯吃到一半时给它翻个面，然后再刷酱撒料。 总之就是各种酱料啊、各种香料啊、各种工具啊，多练习几次就熟能生巧啦～
PS：因为我家没有烤箱，所以都是用明火来烤的。其实用电磁炉也可以，只是火太小控制不了温度。烤箱的话建议低温慢烤比较保险～