黑巧克力配什么好吃?
我吃过很多种搭配,下面按时间倒序来推荐: 推荐五:德亚酸奶+歌帝梵黑巧克力(2018年) 这是去年做的视频,当时是心血来潮,想做一期关于巧克力的试吃节目。于是在淘宝上买了两种不同的黑巧克力,准备做一番对比。这个对比,还真的让我尝到了不同巧克力间那微妙的味道差异.... 为了便于观察,我在酸奶上插了彩色塑料片,这样在视频中看起来会比较明显。 经过长时间的等待,我的巧克力终于融化了! 这个时候我闻了一下,发现歌帝梵黑巧克力有一股很柔和的奶香味;而我买的另一种牌子黑巧克力则有一股醇厚的坚果香。(说明一下,这个坚果香是我后来放到肚子里才回味出来的,不是直接闻到的。可能因为我的舌头对这种风味比较敏感吧。)
把融化的巧克力液倒入酸奶中,搅拌均匀之后,就可以看到漂亮的色差了。浅黄色的酸奶中混杂着纯黑色的巧克力,视觉上相当协调。 舀一勺子放进嘴里,首先能够感受到的是丝滑柔顺的口感,随后是微微的苦味和香草味,再然后是酸奶的酸甜,最后所有味道融合在一起,形成一种错综复杂却又巧妙和谐的味道。如果你问我这是什么神奇的味道,我说那是生活的味道。 推荐四:酸奶+开心果碎+M&M's(2017年) 这应该是史上最早的、用M&M's豆加到酸奶里的做法了吧。 取一条酸奶丝带,在上面撒点甜香的M&M's,然后卷起来,就是一个简单的酸奶卷啦~ 如果不想自己做,超市里也有卖现成的酸奶卷蛋糕。
推荐三:酸奶+蔓越莓干+黑巧克力(2016年) 这个吃法来自@薄荷糖的幸福生活,她同时在博客和微博上都发过了。 将蔓越莓干泡进酸奶里,再拌入一块切块的巧克力,一碗美味的酸奶沙拉就做好了。酸甜的蔓越莓中和了巧克力的苦,两者配合得相当完美。 我吃了觉得有点太腻,所以没吃就拍了照。
推荐二:冻酸奶+鲜奶油+香蕉(2014年) 这个吃法同样来自@薄荷糖的幸福生活。她把冻酸奶加上奶油和香蕉,搅拌成沙拉的样子,直接端出了甜品桌,我还真是佩服。其实只要前两个材料混合均匀,就不会太难吃。重点是要选择细滑的冻酸奶,这样才好混匀。 最后我们混合出了像慕斯一样质地均匀的酸奶沙拉。吃起来口感有点像布丁,不过更软,更顺滑。
推荐一:水果+黑巧克力(不定期更新) 最传统的吃法,也是我个人最喜欢的吃法。水果切成块儿,拌入切好的黑巧克力,就这样简单,但我总是能吃到满手都是。