鱿鱼圈怎么吃好吃？
爱吃鱿鱼圈，分享几个好吃的做法！
1、炸鱿鱼圈 原料：鱿鱼(鲜) 500克 鸡蛋 120克 面包屑 50克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 小苏打 4克 淀粉(豌豆) 10克 植物油 750毫升 制作工艺： 1. 把鱿鱼洗干净，撕去外皮，用刀轻轻刮去表面绒毛，切成5厘米长的段； 2. 将切好的鱿鱼放入容器内，加入小苏打和少许清水拌匀，加盖浸泡待用（时间大约为二十分钟）； 3. 取一只碗，打入鸡蛋，加少许精盐调匀； 4. 把面粉、淀粉、胡椒粉、味精和泡过的小苏打一起拌在碗中调成糊状； 5. 取一深盘，撒上面粉，把浸透的小鱿鱼圈捞起沥干水分后，均匀沾上一层薄薄的淀粉； 6. 锅内倒入适量的植物油，烧至五成热时，改用小火，把蘸了干粉的鱿鱼圈慢慢放进油中炸至金黄色捞出，摆入盘中即可。
2、番茄汁鱿鱼圈 主料：鱿鱼(鲜) 500g 辅料：番茄酱 适量 黄酱 适量 大蒜 适量 生姜 适量 香葱 适量 香菜 适量 花椒 适量 桂皮 适量 八角 适量 老抽 适量
制作步骤： 1. 准备好材料。 2. 锅里加水，放入姜片、葱节、料酒，水烧开后放入处理干净的鱿鱼。 3. 鱿鱼烫到卷曲后迅速捞出。 4. 捞出的鱿鱼圈用清水冲洗干净。 5. 准备好两个盘子，一个装了蒜末、姜末、豆瓣酱，另一个装着葱花、香菜末。
6. 热油锅爆香豆瓣酱。 7. 加入两大勺番茄酱炒出红油。 8. 往锅中加入足量的清水，依次加入白糖、生抽、老抽。
9. 煮沸后，继续煮五六分钟左右，使酱料的味道充分渗透到鱿鱼里面。 10. 把入味后的鱿鱼圈摆在盘子里，再把刚刚做好的酱汁淋在上面就可以啦！
3、孜然鱿鱼圈 用料： 鱿鱼圈、辣椒面、孜然、辣椒碎、白芝麻 调料： 生抽、老抽、糖、醋、白酒、蚝油、香油
做法： 第一步，准备一把鱿鱼圈，加入少许白酒去腥提香。 第二步，开大火煮开后再烧三分钟，关火让鱿鱼圈浸泡在汤里入味。 第三步，小碗里倒上三勺生抽、两勺老抽、一勺糖、半勺白醋、一勺蚝油、少许香油、辣椒面、辣椒粉、熟的白芝麻和孜然用勺子搅匀。 第四步，等鱿鱼圈差不多入味的时候就倒进去，再次翻匀之后就可以出锅装盘了。