如何调素馅胡萝卜？
饺子不仅适合北方人的饮食习惯，而且也有很多人喜欢，而且对于现在的人们来说，也是更加的受欢迎，而韭菜鸡蛋馅的饺子是常常被人喜欢吃的，但是，在调素馅的时候，很多时候，人们往往把胡萝卜给忽略，很多人都不知道如何用胡萝卜来做饺子馅，其实，在调饺子馅的时候，胡萝卜却是可以作为饺子馅的，而且这样做出来的饺子馅还更加的鲜美，更加好吃，下面就来看看，饺子是如何用胡萝卜做的吧。
韭菜鸡蛋馅
准备的材料有韭菜一把，胡萝卜一根，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量
制作步骤：
1、韭菜洗干净后切成小段；胡萝卜洗干净后去皮切丁；鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀待用。
2、锅烧热后倒入食用油，再将蛋液倒入锅内煸出香味，起锅备用。
3、锅内继续倒入食用油，烧热后放入韭菜和胡萝卜翻炒2-3分钟。（如果怕油烟太大可以选择不干煸）
4、将切好的韭菜和胡萝卜倒入搅拌机打成泥状（如果喜欢颗粒口感的可以不用打磨）。
5、将打好的菜泥放入锅中加入盐搅拌均匀。
6、将菜泥馅饺子包好煮熟就好了
如何调素馅？
素馅一般就是韭菜鸡蛋馅，白菜鸡蛋馅的，或者萝卜馅的，当然也可以加一些其它的蔬菜做馅，有馅的饺子要比没馅的饺子好吃，所以很多人，没事的时候就喜欢包一些素馅的饺子，放点香油拌一拌，煮着吃，特别的好吃，但是现在的人们，却很少有人知道，素馅该怎么去调，下面就来看看，素馅要怎么调吧：
第五步：加入食用油，菜馅中加入食用油，不仅味道好，而且菜馅的水分不会洗掉，另外，鸡蛋饺子馅中加入适量的白开水，但是记住，是白开水，不能加葱蒜之类的调料。
第六步：加盐，不加葱蒜，加入少量的盐，充分的搅拌均匀，注意，不要加多了，加多了会发咸的。