泡莴笋怎么做好吃？
1.把莴笋去皮，清洗干净后切成薄片，用少许盐腌制片刻（5分钟左右），然后挤干水分待用； 2.小米椒、蒜、姜都切成末备用； 3.炒锅烧热，放入适量食用油，油温热后倒入切好的小米椒和蒜末用小火炒出香味；
4.将切好的姜末也倒进去一起炒香； 5.随后沿锅边倒入适量白酒提香，再依次加入生抽、老抽、鸡精、白糖调匀，最后倒入处理好的莴笋片快速翻炒至熟即可起锅装盘。 因为加了酱油等调料，所以不用放太多盐。 这样一道味道酸辣脆爽的凉拌莴笋就制作完成了！喜欢这道菜的朋友不妨动手做做看哦~
皮彩优质答主我是觉得放点醋和生抽，然后加半勺白糖拌着吃特别好吃 不过我比较喜欢吃脆生生的，就是开水焯完直接蘸酱。也可以把焯水的莴笋捞出来用凉水洗几遍，然后用刀剁碎，加花生米或者榨菜末、葱花香菜之类的拌成馅儿包成包子。(其实我就是喜欢这种有馅儿的) 还可以把切好的咸菜（雪里蕻、萝卜干都可以）放进去一起焖，我觉得也很好吃的
另外，如果题主是南方人应该知道油墩子这个东西吧，就是把面糊摊在平底锅上煎好以后裹上一层花生粉再撒一层糖霜的那种小食品 我个人很喜欢这个玩意！又香又酥的。。。可惜这东西现在不常见了，我记得小时候经常能买到……
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！