胡萝卜丝都销往哪里？
胡萝卜又叫黄胡萝卜。属伞形科胡萝卜，一年生或几年生草本。根膨大，外皮红色，叶针形，是重要的蔬菜之一。
胡萝卜主要产地在北美，加拿大、美国、墨西哥等国家都有大量种植。其中，美国是第一大生产国。日本从1935年起进行胡萝卜育成计划，所育成的200多个品种中，有近20个品种推广开来，并且每年还推陈出新。人们普遍相信日本胡萝卜的质量，每10个美国胡萝卜中就有一个是“日本制造”。日本还从俄罗斯等国引进新品种，以增加胡萝卜的产量。
胡萝卜从移植到结果仅需4个月时间，是一种收获快、收益大的蔬菜，所以，在俄罗斯、匈牙利、德国、英国、法国、美国、加拿大、荷兰、挪威等国家都有栽培。
韩国用人工照明的方法种胡萝卜，培育出的胡萝卜看起来个头粗犷，实际上中心处很空，缺乏应有的质地。中国人养成的胡萝卜，看起来苗条苗条的，质地紧密，甜脆多汁，所以韩国的胡萝卜一直得从中国进口。
欧洲人喜欢吃用白醋泡的胡萝卜。法国人喜欢用香蒜味和香草味拌的胡萝卜。也有人喜欢俄罗斯那种做法，先把胡萝卜炖烂，然后将胡萝卜捣碎，用水把大量的芹菜籽油和糖冲进胡萝卜里，最后撒上司塔蒂尔奶酪粉。
美国人在做胡萝卜蛋糕时，先要把胡萝卜蒸熟，然后才能把胡萝卜泥搅进蛋糕粉里。做这样的蛋糕，只能使用无糖酸奶，因为在加了胡萝卜后的蛋糕很可能发酵，加了糖的蛋糕就可能坏掉。
烹饪胡萝卜时要注意，胡萝卜的营养成分只有在油中才能被很好地溶出，所以吃起来是油腻腻的，口感并不好，不过，为了营养，还是要尽可能充分地吃掉胡萝卜。日本喜欢吃焯过胡萝卜的丝，所以，胡萝卜的生产厂都把胡萝卜的顶部和尾部切掉，然后磨成泥，再晾干，装入塑料袋封存。销售时，再将胡萝卜从袋中取出，根据需要切成不同的形状。