海带胡萝卜芹菜怎么炒？
海带胡萝卜芹菜炒蛋是非常具有营养的一道美食，不但有海带，还有胡萝卜和芹菜，三者为配菜，能够给人们带来视觉上的享受，而且食用后，还能够给身体补充营养，是极为不错的一道餐。那么，海带胡萝卜芹菜怎么炒呢？下面小编为大家介绍怎样炒制这道菜吧。
做法：
1）准备食材，芹菜洗净撕去老筋，切成1cm左右的段；胡萝卜洗净去皮切细丝；海带洗净切成约为4cm长、0.2cm宽、0.4cm厚的丝。将芹菜、胡萝卜、海带放入容器中，放入少许盐和干贝素拌匀，腌30分钟。干贝素可在超市或农贸市场买到，或者用鸡精代替。
2）将腌过的芹菜、胡萝卜、海带冲洗干净，沥干水分。鸡蛋打散，搅进红薯淀粉搅匀。加入芹菜、胡萝卜、海带搅拌，使每根菜丝、海带丝都裹上鸡蛋淀粉。锅内放油，烧到七成热（冒青烟），放入芹菜、胡萝卜、海带，翻炒几十秒。
3）加入适量酱油（老抽或生抽）翻炒，颜色变成深褐色，即可关火。因为芹菜、胡萝卜、海带都有咸味，所以无需放置盐。土豆焖牛肉怎么做好吃及正确做法：
牛肉富含人体必需的蛋白质，而且脂肪量少，有助于人体肌肉的生长，适宜于中气不足、头晕面黄、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、气短腰痛等症。
芹菜含有挥发性芳香油，散发出特有的芹菜清香，有芹菜特异风味。芹菜含有西芹甙和挥发油，甘露醇、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素C等成分。
胡萝卜性味甘平，中医认为它能温肺消食，壮阳益气，所以一些高血压、冠心病、肥胖症以及眼科病人较多人适当食用。
第一，炒食时先把芹菜、胡萝卜、海带过沸水焯一下，然后再炒。因为芹菜、胡萝卜、海带中含钙、镁、铁、磷等矿物元素多，焯一下可以使营养成分溶解在沸水中，否则炒食时，这些矿物质很难溶解出来。
二，要用油。因为芹菜、胡萝卜、海带中膳食纤维含量很高，炒时不容易熟，而且其中有些不耐热的营养成分会造成损失。例如芹菜中含有大量维生素C，它是很不耐热的，如果在做香芹时，不要烫太久，否则会让芹菜中的维生素C遭到破坏；而胡萝卜中富含维生素A原（胡萝卜素），而维生素A原只有在油加热后才会被溶解出来，否则植物细胞中的胡萝卜素绝不会因为你多嚼几下就吃进去了。
三，要适当放点荤菜。因为芹菜、胡萝卜、海带虽然营养丰富，含有某些是人体必需的营养素，但还有些营养素人体是多余的，例如维生素，人吃的营养素多是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。所以适当加点肉末非常必要。