牛肉火腿怎么做好吃吗？
我们平常生活当中，最常见的就是牛身上的四种肉类，它们分别是牛肉、猪肉、牛肉、牛肝，这四种肉类在我们的生活中经常会出现，不管是炒菜的时候放点牛肉，还是吃火锅的时候吃肉，又或者是做菜的时候放猪肉，这些肉类都非常的有营养，可以帮助我们补充营养，增加我们的身体健康，所以这些肉类都是我们日常生活中不可或缺的，那么今天我们要来了解的是牛肉，这个平日里我们很少见到的肉类，我们平日里吃一些猪肉、牛肉、羊肉、这些都并不罕见，但是唯独这个牛肉很少见，那么我们今天就要来了解一下，这个牛肉究竟如何烹饪才能变得更加的美味，这个牛肉又该怎么吃才好吃，想必不少的朋友们都非常的想要知道吧，那么快来一起了解一下这篇文章吧。
其实，牛肉最简单的吃法就是红烧，红烧之后的牛肉，那可就香了。但是，很多朋友却无论如何也做不出好吃红烧牛肉，做出来的红烧牛肉不是咸了就是淡了，或者牛肉烧的太硬了，不酥软，那么下面就教大家红烧牛肉正宗做法，保证吃了让你都赞不绝口。下面就让我们看看红烧牛肉的做法吧。
牛肉火腿怎么做好吃
1、先把牛肉切成1公分厚的块状。我说的1公分就是1厘米。
2、放到锅里加一半的凉水，煮沸。一定要用凉水煮，这样腥味才不会出来。水沸腾后，把上面的沫子捞出。这个沫子就是要掉的脂肪。
3、倒出煮过的水，换新的水，加料酒，姜片，葱结，腌1个小时。
4、30分钟后，把牛肉捞出，冲洗干净。不要粘住。然后放一边备用。
5、准备一个砂锅，最好是砂锅，没有的话用普通的沙锅也行，但是不要用铁锅和铝制的不锈钢锅，要不砂锅的味道就会被掩盖。
6、把牛肉放入砂锅，加上烧开的水。要冷水直接加点生姜片和高粱酒一起烧。
7、大火烧煮沸，改小火烧。
8、烧到牛肉酥软，汤汁也剩下不多的时候，加韭菜炒几下就可以吃了。。
注意：如果汤汁太多，就关掉火，用密封容器装起来，存放冰箱。吃的时候，煮一下，或者烫一下都可以。如果喜欢吃软烂的，就直接焖着也行。
这个就是红烧牛肉的正宗的做法，朋友们看明白了没有，相信朋友们看了这篇文章之后，今后肯定也能亲手做一些红烧牛肉来吃，但是，大家还是需要去多多的实践一下，多多的想一想，自己制作的红烧牛肉是不是和外面购买的红烧牛肉味道一样，是不是也那么的好吃，那么就试一试吧，相信朋友们一定能够成功。