骨头黄瓜汤怎么做好吃？
用料：带骨羊肉500g、香菜2根、香葱1根、生姜4-5片、新鲜黄瓜2根 调味料：料酒、白糖、食盐各适量 步骤一：首先将羊肉清洗干净，凉水入锅，加入3片姜和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，再改小火煮至羊肉熟烂，大约需要一个小时左右；（如果时间来不及，可以用高压锅压）
步骤二：把煮好的羊肉切成薄片备用；
步骤三：新鲜的黄瓜用刮刀刮去外皮，冲洗干净后切成薄片，放在碗中，加入姜末、盐拌均匀，腌制15分钟左右；
第四步：取砂锅，倒入适量清水，放入焯过水的羊肉片，香葱打结放到锅里，开大火烧沸，接着转小火慢慢炖煮半个小时左右；
第五步：在砂锅里的羊肉片上撒适量的糖和盐，调味提鲜，最后撒上葱花和香菜末就可以直接喝了，一口下去，滋味妙不可言！
Tips：
1、煮肉时，一定不要盖锅盖，这样可以让腥味随着水流冲走；
2、用高压锅煮的时候可以再加一些白酒或醋，可以帮助去腥增香；
3、最后放盐的时候一定要注意别放多了，食盐过多会很难消化。