炒饭要用什么调料好吃？
饭一定要炒得干爽。很多人炒出来的饭软绵绵的，一点都不好吃。其实这跟你炒的时候加水有很大的关系。米饭在锅中炒的时候是不可以加水或是其他汤汁的；但是有些人为了把饭炒得松软，会在一旁用勺子不停往锅里加水，这是不对的！这样炒出来的饭自然不好吃。 第二，配料很重要。一般我们炒饭都会用到鸡蛋、豌豆之类的辅料。这样做出来颜色也会更美味诱人一些~
接下来就是重要的一步了——调酱汁。我平时炒鸡蛋量比较大，都会提前调好酱汁待用。做炒饭的酱汁可以用生抽、老抽、料酒、白糖混合一起调和而成（这里不用加盐了，因为酱里有咸味） 然后把辅料全部放入锅内和米饭拌匀，盖上盖子让香味充分激发出来就好了～ 如果有剩饭的话，可以用锅蒸一下，效果会更好哦～
最后装盘，撒点葱花装饰一下即可～香喷喷的炒饭就做好啦～