用烤箱怎么做土豆泥？
土豆又称马铃薯、洋山芋，是最常见的蔬菜之一。有研究表明，在诸多的蔬菜中，土豆的维生素W含量较高，是一种比较健康的蔬菜。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
用烤箱怎么做土豆泥？
1、熟土豆去皮，用勺子压碎，不用搅拌，保持大块状的。
2、把土豆泥放入烤盆，最好铺平，然后用烤架放在上面，入烤箱180度烤15分钟。
3、把烤好的土豆泥捣碎，也可以不彻底打碎，保持块状，随喜好。
注意：可以用微波炉高火转3分钟左右，转之前最好在土豆上涂一层香油，这样不会烤焦，而且口味更佳。对于微波炉转化的土豆泥，用勺子时可以稍微弄碎一些，以便更好吃。
土豆的功效与作用：
1、和胃调中
土豆味甘，性平；脾胃气虚、湿邪过重者不宜多食；胃痛忌食。中医上，土豆补益脾胃的作用是比较突出的，它是一种很好的养胃食品。
2、解毒、补血
土豆汁对眼疾、唇病、皮肤病有一定疗效。土豆是富含碳水化合物的食物，同时又含有人体所需要的氨基酸，因而从营养的角度上来讲它是有着一定补血作用的。
3、清热解毒
土豆能排除湿气，大众评定为清热毒。
4、补虚健脾
春天吃土豆很好，不但帮助消化，而且还能预防春季高发的呼吸道感染。中医认为生吃土豆难消化，多烹调后经蒸煮烤后食用，易消化吸收，而且养脾胃。
5、和胃调中
春生万物，在这个时节里，人却容易郁闷、上火。中医认为，此时吃点土豆，能够很好地调节。