家常豆荚怎么做好吃?

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家常豆荚吃起来有清脆爽口的感觉,所以炒的时候不能炒得太熟,否则就没有这种口感了,因此炒这种菜的时候火不能太大,时间也不能太长。锅中放油,烧热,放入葱姜蒜爆锅,放入豆角煸炒,放入调料,炒匀,出锅。

将干辣椒切段 、五花肉切片 、姜切丝。平底锅中倒少许油,将五花肉煸至出油,下干辣椒煸出香味。倒入青豆角,大火翻炒1分钟左右(期间可以盖上锅盖焖一会儿)。调入生抽、老抽、少许糖和盐,炒匀。

青豆角表面起皱皮、颜色鲜绿,即可捞出食用。

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