大葱肉馅怎么调好吃？
我是山东人，我们这里的大葱和别的地区的不太一样，特别空，所以特别能吸收其他材料的味道而本身又不会有很重的味道。 葱剁成细细的末儿，尽量细一些，然后放入花椒水，花椒水一定要是热的，每次倒一点进去就搅拌一下，直到把葱段都浸透为止；然后再加入少量生抽、香油继续拌匀，使葱味不会那么突兀，又有淡淡的鲜味。
肉馅也可以自己剁的比较碎些，如果嫌麻烦的话可以直接买肉馅来做。 将大葱与肉馅混合，然后根据个人的口味可以再加入适量盐、鸡精以及五香粉或者十三香之类的调料来调味即可。
一般我们家还会在肉馅里加入少许姜末（其实我个人不太喜欢很辣的辣椒，所以在做葱辣大菜的时候会尽量避免使用），这样可以让葱香味更加突出，而且也能去腥提鲜呢。当然，不喜欢吃姜的朋友就不用加了哈！
不过我觉着最好吃的还是把大葱直接切滚刀块，然后拌入肉馅中一起包成饺子或者包子来吃啦～尤其是配着猪肉馅，那味道简直了~~ 我个人还非常喜欢用大葱蘸酱吃。
我家附近有个市场里面的大葱很好吃，每次过去都会买一串回来用开水焯熟然后晾凉，然后切成小段，用白糖、醋和少许生抽调个简单的汁浇在上面，然后就可以拿来当零嘴吃了哈哈。虽然做法简单但绝对非常好吃哦，大家可以试下~