大土豆怎么切片？
土豆切片方法并不难，只要掌握切土豆的技巧，即使是大土豆，切土豆片的工作也能变得轻松和简单。土豆切片方法其实有好几种，比如利用筷子辅助切土豆片或用叉子切土豆片，但这些工具并不是在每家每户都能找到的，所以最可靠最好用的能快速节省时间切土豆片的工具还是案板、菜刀等常见的厨具。
切土豆片之前，首先我们要准备好所需要用到的厨具，一根削皮刀、一把锋利的菜刀、一块案板、一盆清水。削皮刀用于削土豆皮，菜刀用来切土豆片，案板用于切菜，清水的作用一会就会讲到。切土豆片最好用锋利的菜刀，因为土豆质地比较实，刀钝了容易打滑，使用的时候一定要小心。
用削皮刀削去土豆皮后，把土豆切成两半，每部分再分为若干段，这个步骤的目的是为了把大土豆切成一个个小的土豆段，更方便后面土豆切片。土豆段切好以后，把它们分别浸泡在水中，这是第一步的准备工作就完成了。
接下来我们就可以正式开始切土豆片了，先把土豆段放在案板上，一只手摁住土豆段，另一只手持菜刀切土豆片。菜刀要竖着拿，贴着土豆段切，第一片土豆片切好以后，另一只手要把已经切好的土豆片与土豆段分开，然后继续重复上面的动作，直到把土豆段完全切成土豆片。
切土豆片的过程中，土豆段是会不断移动的，所以摁着土豆的那只手一定不要离开土豆或只轻轻摁着土豆，这样切土豆片的时候，土豆就会容易跑开。如果使用的菜刀不锋利，土豆质地较硬，下刀时要慢一些，太急会因为切不动土豆，菜刀打滑而划伤手。
切好的土豆片要一直放在水中，以免土豆和空气接触变黑，用的时候从水中捞起来即可。土豆切片方法，就介绍到这里，如果大家有更好的方法，欢迎给我们留言。