高筋面粉味甘性什么作用？
高筋面粉味甘性凉，秋季一般是燥热的，用凉性食物来中和燥热，就是秋的养生之道，但是有脾胃虚寒的人就不要多吃凉性食物，要用温性食物来补足体内的热散失，那么高筋面粉怎么制作才能变成温性？
高筋面粉味甘性凉，要想将食物转化为温性，最简单的方法就是搭配姜，姜的味辣性热，将姜榨汁和高筋面粉和在一起，就可以制作一个温性的面点，比如说做馅饼的饼皮；还可以将生蒜泥和猪肉馅混合一起包饺子；还可以做羊肉馅饺等等。
所以高筋面粉味甘性凉，我们在使用高筋面粉的时候要注意和其他食材合理搭配一起，在秋季我们吃凉性食物的比例不超过30%为宜，这样既不违背秋季养生之道，又可以满足人们各种的口味。