烤鸭骨架汤怎么做好吃？
2009年，我在北京旅游学院就读国际酒店管理专业。 那时我住的地方离清华很近，每天上学都会路过清华的南门。 每个周末我会去市场买两只新鲜的鸭子，自己做烤鸭。 用最传统的方法做，在鸭身上涂满蜂蜜，用锡纸包上后放进烤炉里（其实用的是电饼铛），边烤边刷酱。 两个鸭子大概需要二十分钟就能被我的烤炉烤得像太阳底下晒过的豆腐干一样金灿灿，香味扑鼻。
每次吃完一只烤鸭，我会把鸭骨和鸭肉分离，把肉放到一个大碗里，倒上刚刚烧好的开水，让鸭肉的纤维充分吸收水分。 然后我会用纱布或者漏勺过滤掉骨头和酱料渣子，留下汤汁备用。 这样一碗热腾腾、香喷喷，集清香、醇香为一体的鸡汤就做好了。 我经常把这鸡汤淋在刚蒸好的米饭上，那味道，回味无穷啊。。。
后来毕业了，我又搬到了北京通州，工作也换了。 有一次和我妈视频聊天，她说家里来了客人，想给我做个烤鸭，可是当时我已经不回北京了呀！于是她就买了半成品的烤鸭，用烤箱烤熟后用荷叶饼夹着葱丝、黄瓜丝儿吃了。 说实话，超市里的速冻食品能做得如此地道难吃的还真不多见^^