青头鸭炖什么功效与作用？
青头鸭有补气、补脾、补阴、滋五脏之阴、养胃除烦、清心去热，清肺止咳，解毒消肿、利湿、滋补、平肝止惊等作用。
青头鸭炖莲藕汤：
青头鸭一只，莲藕四节，猪瘦肉250g，生姜3片。烹制：青头鸭宰洗净、晾干，切大块；莲藕去节，洗净，切块；猪瘦肉洗净。一起与生姜下炖盅，加冷开水1250ml（约5碗量），加盖隔水炖3个半小时便可。进饮时方下盐，为3-4人用。
本汤清润甘香、美味可口，鸭肉爽而不韧，莲藕清润，汤味清甜微香。
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青头鸭有补气、补脾、补阴、滋五脏之阴、养胃除烦、清心去热，清肺止咳，解毒消肿、利湿、滋补、平肝止惊等作用。
青头鸭炖莲藕汤：
青头鸭一只，莲藕四节，猪瘦肉250g，生姜3片。烹制：青头鸭宰洗净、晾干，切大块；莲藕去节，洗净，切块；猪瘦肉洗净。一起与生姜下炖盅，加冷开水1250ml（约5碗量），加盖隔水炖3个半小时便可。进饮时方下盐，为3-4人用。
本汤清润甘香、美味可口，鸭肉爽而不韧，莲藕清润，汤味清甜微香。