全仔包怎么做好吃？
24小时不停做，每天只能卖出150个！ 广州茶点界“天花板”，我给你们挖来了！！ 全是在店里现点现做的哦~ 虾饺皇、干炒牛河、烧鹅濑粉…… 这些广东早点招牌，你们喜欢的这里都有！ 我这次来广州正好赶上冬至，在广联益餐厅(万菱汇店)，看到不少人过来吃早茶。
店里的茶位费是5块钱一位，随便喝，不过我劝你们喝完两壶就够了，因为后面还有主食和炒菜，喝多了容易晕啊~(￣￣~)~ 一人一锅，锅底还可以任选 这里火锅种类超级多，有清汤、麻辣、三鲜等等。
我选了鸳鸯锅，一半辣一半不辣，这样吃起来刚刚好！ 涮菜前先煮一碗面下去，吸足了汤汁的拉面，一口下去就超入味！ 用筷子轻轻拨开，里面还有满满一层毛肚，薄脆的口感，嚼起来贼香！ 鹅肠的厚度和我手指差不多，在锅里烫到微微卷起就可以吃啦～ 又脆又鲜嫩的口感，让人欲罢不能啊啊啊~
这一大口塞进嘴里，幸福的感觉简直要爆棚了~~ 除了各种荤菜，这里还给我准备了青菜和豆腐皮，营养到位，让我吃得相当满足^^ 这家店位于地铁沙园站附近，交通非常方便。
晚上9点多去的时候，门口已经停了不少豪车啦~ 据说是广州最贵的鸡尾酒，168一杯！ 不过我喝着也就一般般，可能我喝不惯甜的吧… 店里还有很多有意思的照片和小摆设，看起来就很贵气的样子~ 整体来说，这是一家适合高端人群来吃下午茶的餐厅啦~ 如果你有钱没地方花，或者正好在广州想吃顿好点的茶点，可以来这试试噢～
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包类的美食总是容易受到喜欢的欢迎，但是包类的制作过程却让人望而却步，其实并不难，一步一步的来，人人都可以学会。我做的这款全仔包营养丰富，用到的食材有猪肉、菠菜、虾米、豆腐等。做起来也很简单，包皮蒸熟了就能吃，馅料也是熟食制作的。
全仔包主料、配料：中筋面粉150克、沸水40克、凉水40～50克、猪肉适量、菠菜200克、豆腐半块、虾米20粒、生粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、五香粉适量、胡椒粉适量、耗油适量、生抽适量、辣椒酱适量；
全仔包制作过程：
菠菜洗净后控干水分备用。干的虾米提前用凉水泡好，然后和猪肉以及切成小块的豆腐一起放入料理机。
将虾米、猪肉和豆腐打成馅料，如果觉得馅料太干就适量的加点凉水。
将打好的馅料倒入大碗中，加入盐、鸡精、十三香、五香粉、胡椒粉、耗油、生抽、辣椒酱、生粉等调味料。将所有的馅料搅拌均匀备用。
中筋面粉放入干净盆中，加入沸水搅匀。当面絮不烫手的时候加入凉水，凉水不用一次全部加进去，分次加入。
将面团揉光滑，盖上保膜或者湿布醒20分钟。
将醒好的面团揉光滑，分成若干个小剂子。案板上撒些面粉，将小剂子擀成薄皮。
将馅料放入面皮上，从一面捏褶子开始包起来，尽量包严实点，避免馅料泄露。
将包好的包子二次饧发10分钟。上锅蒸13分钟后关火，过3分钟后再揭开锅盖，美味的全仔包就蒸好了。
一次可以多做些，吃不完放冰箱冷冻，吃的时候蒸一蒸就可以了。
