糖炒山楂作用和功效是什么？
中医理论认为，糖炒山楂所含的脂肪酶、蛋白酶等可以促进消化，其所含的酸性物质可刺激胃液分泌，有助于消化，对于消化不良、食欲不振、脘腹胀满、暖气反酸的人群均有较好的食疗作用。此外，山楂中所含的黄酮类化合物，可以扩张血管，防治心血管系统疾病。
山楂吃多了会严重消耗胃肠道的消化酶，容易造成消化功能紊乱，出现消化不良等症状。而且，糖炒山楂毕竟是糖霜加大火炒出来的，而且在加工制作过程中极易受到外界细菌污染，如果买到没有经过严格加工的糖炒山楂，大量食用会严重刺激胃肠道，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不良反应。一般来说，每天食用7—8颗为宜，不要超过10颗。而且，山楂不可过量空腹吃，宜在饭后吃。