猪的小腿肉怎么做好吃？
- 用猪蹄做了一道好喝的汤，用排骨做了道香辣排骨，用五花肉吃了两顿红烧肉。 唯独这猪肉屁股上的小肉块，被我弃之如垃圾。 其实呢，这小肉块是最香的，不信你问问东坡老爷：“贤弟，这猪屁股上的小肉肉，可好吃不啦？” 东坡老爷若是还活在世间，一定会说：“那可不咋地！烧得好了，比脸蛋儿还滑嫩；烧得不好，比屎壳郎的翅膀还嚼不动” 可是，猪屁股上的小肉块太碎太细太嫩了。
若是不加调味直接煮，那口感真是差强人意，感觉就是白水捞出的白肉，完全嚼不烂。 于是，我灵机一动，想到了一个绝妙的主意——把它做成丸子啊！ 丸子上桌后，大家啧啧称赞，都夸我是厨房里隐藏的大厨。 嘿嘿，其实是我偷偷看了《食戟之灵》学的。 尤其是那个料理包，简直是为这道丸子而生的。 有了它，什么食材能不好吃？ 小小的丸子一口咬下去，唇齿留香，回味无穷。 我心说，这下子可赚大了。 把剩下的肉全部搅成肉馅，我打算做道饺子或者包子。 可是，怎么做都感觉差点意思。 最后，我想到了《水浒传》中的“蟹黄豆腐”，决定就用它来收官。 用螃蟹的鲜和黄做馅料，味道确实妙极。 尤其是蘸着老陈醋吃，那酸爽，叫一个过瘾！