大白菜有清肠作用吗？
大白菜有清肠作用。大白菜味甘性平，有清热除烦、通利肠道、养胃生津等功效，而且大白菜含有丰富的膳食纤维，能促进排便，缩短肠内有害物质对身体的影响，起到润肠通便，清热解毒的功效。另外大白菜中含有维生素C、维生素E等多种营养物质，经常食用能起到护肤美容、养血健体的作用。
大白菜不能生吃，因白菜中有一种含有致癌物质的亚硝酸盐，人摄入亚硝酸盐之后在人体内不能被分解排出，而是在人体肠内的细菌作用下产生一种毒性很强的亚硝胺，亚硝胺有明显的致癌作用，容易诱发胃癌、食道癌等多种消化系统恶性肿瘤，所以大白菜一定要熟吃。