萝卜怎么吃最好吃？
在东北，冬天才是吃萝卜的最好时候。 东北的冬天漫长而寒冷。漫长的冬季让农作物的产量大大下降，但是恰恰在这个时候，反季蔬菜的价格却十分昂贵。对于东北人来说，在这个冷到瑟瑟发抖的冬天里能吃到新鲜又便宜的萝卜绝对是人生一大喜事。
以前没有冰箱的时候，家里来客人了，妈妈总会把刚刚从地里挖出来的热乎的青菜切成丝，拌上酱油、辣椒油和醋，让你吃得欲罢不能；如果来的是女宾，妈妈还会把萝卜擦成丝，挤干水分，拌上葱花、蒜末、辣椒油和盐，一碗香喷喷的腌萝卜条就出来了。
用母亲的话来说，这叫“抢菜”，也就是现在说的“抢鲜”。因为在东北，到了冬天蔬菜基本上都是靠冷库来保存的，所以味道和新鲜度都远不及刚刚采摘下来的蔬菜。
有了冰箱以后，东北的家庭都会把刚买的萝卜洗干净，用菜刀拍一下，切成薄片，用白糖腌制一会儿，等白糖化了，再倒进容器里，盖上盖子，放进冰箱里，两三个小时后就可以吃了。
这就是我记忆里最好吃的萝卜了。脆生生、甜滋滋的，一口咬下去就能吃到汁水和甜味，那味道真令人难以忘怀。
后来出来上学工作，离开了家乡，才知道原来南方的萝卜是可以炖着吃的。看着锅里沸腾的汤汁，想像着萝卜慢慢变软，变得软糯香甜，再喝上一口热汤，全身都暖烘烘的。这大概也是萝卜最好的吃法之一吧。