南美虾怎么做好吃？
今天推荐一道用白虾制作的“酱烧鲜虾”，色泽红亮诱人，鲜香微辣爽口，特别下饭好吃！ 这道做法并不复杂，下面分享一下具体制作方法吧。
所需材料如下所示： 白虾400克、大蒜3瓣、小葱1根 郫县豆瓣酱2汤匙、干红辣椒5个 料酒2汤匙、白糖1茶匙 酱油1汤匙、清水适量 第一步先处理一下材料：把小葱择洗干净切成葱花； 大蒜去皮拍一下再切成蒜末备用； 把干红辣椒去蒂用清水洗净然后沥干水分（这一步可以放在锅内炒制前完成）； 第二步，锅中倒入适量的油，然后把切好的姜蓉和蒜末小火炒香，之后放入辣椒段一起翻炒出红油来。 第三步，放入两汤匙郫县豆瓣酱继续翻炒出香味。 第四步，把虾仁倒入锅内，开大火快速翻炒均匀。 第五步，加入一茶匙的白糖提鲜；再加入一汤匙酱油上色调味；最后淋入少许料酒烹香去腥。
第六步，加入约半碗开水。把汤汁烧开煮几分钟后，即可关火出锅。 第七步，装盘撒上一些香葱末点缀。 色香味俱全，酱香浓郁，鲜香微辣的“酱烧虾”就做好了。 喜欢这道菜的朋友快试一试吧。
小提示： 1.虾肉本身就有咸味，所以调料方面最好只放少许盐和糖以及酱油就好。
2.干辣椒要炒出香味后再加入，否则会偏辣哦。 南美白虾仁是我们日常生活中非常常见的食材之一，它肉质紧实Q弹鲜嫩，而且做法很多样化，可炒可煮可煲可焖可炖等等。 如果您也喜欢这道美食的话，不妨在家试试做起来吧~~