怎么调家常面凉汤？
鸡蛋皮：鸡蛋打散，炒锅抹薄油，大火烧至6成热（手放在锅上方能明显感觉到热气），倒入1/4的蛋液，轻轻转动锅子使蛋液均匀平铺锅底，煎至基本凝固撒少许葱花，翻面再煎几秒钟，盛起。重复前面步骤，直到将所有蛋液煎完。把煎好的鸡蛋皮切成细丝。其他配料也都切成丝备用。
调料汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，醋1茶匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，老干妈豆豉酱1茶匙，凉开水4汤匙，混合均匀。把所有的菜丝放入调料汁中，调匀即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
鸡蛋皮：鸡蛋打散，炒锅抹薄油，大火烧至6成热（手放在锅上方能明显感觉到热气），倒入1/4的蛋液，轻轻转动锅子使蛋液均匀平铺锅底，煎至基本凝固撒少许葱花，翻面再煎几秒钟，盛起。重复前面步骤，直到将所有蛋液煎完。把煎好的鸡蛋皮切成细丝。其他配料也都切成丝备用。
调料汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，醋1茶匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙，老干妈豆豉酱1茶匙，凉开水4汤匙，混合均匀。把所有的菜丝放入调料汁中，调匀即可。