醋泡黄瓜有什么功效与作用？
醋泡黄瓜作为美容食物，它具有减肥、养颜、祛除雀斑、保持皮肤光泽、使头发乌黑发亮等多种美容功效。
中医理论认为，食醋性温味酸、入肝经，具有散淤、消积、解毒、杀虫、提神、去滞等功效，适用于咳嗽、气喘、风寒等症。而黄瓜性味甘凉、入胃、肠，具有清热利水、消肿解毒等作用。中医师分析，醋泡黄瓜，从中医角度讲具有去痰、通气、消肿止痛的作用，适于胃脘痞满、腹胀、皮肤肿痛等。
从营养学角度讲，黄瓜含糖量低，有利于减肥。醋有较强的抑制肠道细菌的作用，可以保持大便通畅，同时刺激肠壁，从而增强体质，美容养颜。此外，由于食醋中含有氨基酸、糖、有机酸、维生素、无机盐等营养成分，因此，经常受到老年人的青睐。但值得特别提醒的是，食醋并非多多益善，尤其是患有肝病、胃病及尿路结石的人群，一定要在医生的指导下服用食醋。