沙鱼肉吃了有什么功效？
沙鱼又称鮰鱼，在中国有史记载的历史长达2500多年，历代文人墨客赋鮰鱼诗文不计其数。沙鱼营养丰富，含丰富的胶原蛋白，肉质细嫩，味道鲜美，食用方法众多。
沙鱼营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，且有滋阴补阳，和胃健脾的功效，能养血滋阴、补肾健胃、止咳平喘、化痰消肿、强筋益骨。对身体虚弱、年迈无力，女性产后虚损，肺结核、支气管炎、神经衰弱、夜尿频多、游走性关节炎及久病体虚等均有良效。祖国医学认为，鱼肉大都具有补气健脾作用，尤其沙鱼的补气、活血和强健效果较为显着。
沙鱼在烹调时要尽可能多地保留其蛋白质和胶质，宜少加酒、醋等调料，可用胡椒、生姜辟腥提鲜，注重原汁原味。吃沙鱼时不能喝酒，更不能同时吃狗肉，否则容易中毒。