薯条大虾家常怎么做？
原料：大海虾、土豆、料酒、番茄沙司、盐、白糖、玉米淀粉。
做法：
1、大虾去头、去皮、挑纱线（从尾部纱线挑起抽出），加少许料酒和盐腌制片刻。
2、土豆去皮切条，用清水洗掉表面淀粉，沥干水分。
3、将土豆条放容器中，加盐和玉米淀粉（尽量多些，挂糊效果好）拌匀（土豆条表面均匀裹上淀粉）。
4、锅加油烧热，下入土豆条炸制，中小火炸熟后捞出，大火烧油回锅复炸一下，炸至金黄酥脆，捞出控油。
5、将炸土豆条放入铺了厨房纸巾的盘中，吸去油分。
6、锅加油烧热，下入腌制好的大虾，大火炒制，炒至变色后，将虾盛出待用。
7、锅加油烧热，下番茄沙司、少许盐、白糖炒制，炒至白糖融化，下入虾翻炒均匀，盛出装盘，摆入薯条即可。