牛肉加什么菜炒好吃？
2019年5月3号更新，今天去菜市场买菜突然发现卖蒜薹的大姐今天特价，一斤只要一块五，所以临时决定把之前的答案修改一下加入这个新做法 ---- 分割线 ---- 这个回答我改好几次了....因为最近答主经常去日本，吃到的牛排也比较多 所以就分享一些比较常见的日餐中牛肉的常见搭配吧 日式的烤肉一般会选择牛五花和牛小排来烤着食用 但其实用这两种肉来做菜也很不错哦～ 牛小排可以用煎的方式做出来然后配洋葱和红酒一起烧 如果喜欢吃辣的人可以放辣椒酱（比如KIRIN 啤酒牌的）
牛五花的话可以跟洋葱一起做，也可以像上图这样切片后煎着吃 因为是切出来的薄片所以更容易入味儿啦~~~ 不过答主更推荐你煎着吃！ 切成大片之后先煎再炒会比较容易熟，而且口感会更香脆。记得要撒上一点点盐调味哟~ 接下来是日式咖喱的做法 这种浓口的咖喱最适合用来配米饭吃了，但用来炒菜也不错呢！ 如果你喜欢吃番茄味儿的咖喱，那么一定要试试这道“咖喱炒牛扒” 用黄油将葱炒香之后放入切成块的牛小排翻炒 注意火不要太大不然会糊掉哟～ 这道菜的精髓在于最后一步 —— 放入切碎的土豆块和番茄块一起煮！ 如果家里有咖喱粉就用咖喱粉代替上面的调味料，如果没有就去超市买现成的咖喱块吧~~ 等土豆变软以后再加适量的水淀粉收汁就可以了 最后一步就是淋上生抽撒点黑胡椒就大功告成了～ 还有一道特别适合夏天吃的菜叫作「スープコンパイル」(音译) 翻译过来大概就是“汤料集合”的意思 虽然这道菜的名字有点奇怪但是味道超棒的呢！ 尤其是里面炖的那块牛胸脯肉，软烂可口又多汁！ 再配上软糯的胡萝卜简直绝了！ 至于配菜和调料嘛，你可以选择你喜欢的青菜，还可以加点西红柿和黄瓜进去哦 至于调料的话，我用的是味啉、酱油、白糖还有胡椒粉 这些都可以让汤底的味道变得更好喝呢～