干乌仔怎么做好吃？
香煎干乌仔鱼做法步骤 食材准备：干乌仔2条、生抽15ml、老抽5ml、料酒10ml、白糖3g、食用油适量； 第一步：将干乌仔放在水中浸泡，在浸泡的过程中要多换几次清水，直至泡软泡透（大约需要三四个小时）；泡好的鱼去除内脏清洗干净，沥干备用； 第二步：将生抽、老抽、料酒和白糖放在一起调汁儿；
第三步：锅中放入比炒菜稍微多一些的食用油，烧热后放入处理好的鱼肉，煎至两面金黄； 第四步：把调好的料汁倒进去，盖上盖子小火焖煮片刻入味，收汁儿，即可出锅！ 小贴士 1.用生抽、老抽、料酒和白糖一起调汁儿是为了更好地给鱼肉增色入味。不喜欢太甜的同学可以少放一些白糖哦～
2.一定要等锅中的油烧热再放鱼肉，这样才不会粘锅。