绿豆茶的作用与功效是什么？
有清热解毒、解腻解酒、解药毒、除烦渴、治痘疮、利水消肿的作用，宜于肾炎、营养不良等。绿豆与姜茶共煎，是一良好的减肥药茶方。煎汤代茶饮用，每次用绿豆20----40克，开水泡10分钟后取汁代茶饮。
而绿豆浆茶更是一种美味且有良好营养与保健价值的饮料。它具有止消渴、解热毒、清心、益气、明目、润肌、增气力、解酒、治痘疮的作用。它治消渴的用量是一日饮2～3次，每次用绿豆浆500克。
绿豆浆茶的制法是：取绿豆1000克，用水煮烂，再用米臼中舂去皮，然后用汁再研，以净纱布绞去滓，取汁用铜铛煎如黑糊状即可(1000克绿豆制绿豆浆500克)。它的用法是：每早晨温酒调服20克，也可用开水调服。