酒煮牛肉有什么功效？
酒煮牛肉具有美容瘦身的功效，因为红花可以活血通经，散瘀止痛，可以美白肌肤。黑胡椒能温暖肠胃、散寒，且有胡椒碱等成分可分解脂肪，达到瘦身的效果。而紫苏能理气、止呕，加入鱼露、高粱酒，一起煮嫩牛肉，不仅消除牛肉的腥臊味，而且酒煮后的牛肉香嫩爽口，开胃消食。
酒煮牛肉的补充蛋白质功效，牛肉一般指牛骨骼肌，我们日常吃的牛肉主要指其四肢部，也可食用牛肩胛肉和牛尾，牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低，其中氨基酸组成与人体所需接近，易于消化吸收，能为机体组织修复提供原料，对脾胃虚弱患者有很好的补益作用。