羊肉怎么煲最好吃？
最近很火的羊棒骨，用高压锅来炖 材料：带皮羊肉棒骨（1000g）、胡萝卜2根、大葱3节、姜一块、干红枣6粒、枸杞一小把 调料：花生油5汤匙、盐7茶匙、生抽3汤匙、老醋2汤匙、八角2个、桂皮1段、香叶5片、干辣椒8个 做法如下：
1.食材准备：将羊棒骨冲洗干净放入锅内，加入清水，大火煮开，打去浮沫；胡萝卜切块，葱姜切丝备用 2.调汁：取干净碗倒入开水，加入食盐，白醋，酱油调成蘸酱备用 3.高压锅制作：把处理好的羊棒骨放入高压锅中，加入所有香料和配料，淋上蘸料，盖上盖子，大火烧开，改小火炖煮40分钟关火焖20分钟即可
小贴士： 1.选购鲜羊棒骨时，一定要挑选新鲜无膻味的。如果不会分辨，可以试一下，拿一根沾有膻味的水龙头冲洗一下，如果没有膻气即可放心购买。
2.没有高压锅也可以用电饭煲或者砂锅来做，只不过耗时比较长，需要至少一个小时，而且最后还需要用清水煮一下，把多余的油份和香料过滤掉才能食用。