怎么做牛筋好吃？
我做过最棒的牛筋就是红酒炖牛肉了，不过应该不算正宗做法吧，因为我没放八角、桂皮这些香料 把买回来的牛筋用清水浸泡出血水，期间换几次水，直到水清为止（我泡了整整一天） 用高压锅蒸40分钟，加入八角、桂皮、辣椒等香料会更容易入味哦 然后把香料去掉，留下汤汁，小火慢慢炖一个小时到一个半小时之间吧，根据牛筋的软糯程度来调整时间。最后放入切好的胡萝卜块和洋葱同煮(这里可以放点生抽调味) 我还会在里面加些土豆一起炖，味道也不错呢～
或者你可以做个改良版的，用电饭锅来做。将上述所有食材放进去，加入一勺老抽、三勺生抽、四勺豆瓣酱，拌匀后腌渍一个小时左右。 在电饭锅底部铺上一层生姜蒜片，然后将腌好的牛筋连汤带料倒进去，按下煮饭键即可。半个小时之后打开盖子，用勺子撇去浮沫，然后加点白糖提鲜，盖上盖子继续焖煮一会儿。 最后打开锅盖，撒上葱花或者香菜末就可以开吃啦！香辣鲜香，软烂可口，超赞的呢！