南瓜和什么炒着好吃?
作为南方人的我,是很喜欢吃南瓜的,小时候妈妈经常蒸南瓜给我们吃 后来慢慢长大,开始学做菜,发现南瓜可以做的菜式很多呢! 下面分享几道用南瓜做的美食 南瓜糯米饼 by 玉儿姐姐【豆果美食官方认证达人】 用料 牛奶(或清水) 200克左右 南瓜 350克 糯米粉 160克 细砂糖 40克 油 适量 做法步骤 1、食材准备。 糯米粉里加入白糖混合均匀 2、南瓜去皮切块后放进蒸锅蒸熟 3、把蒸熟的南瓜倒进糯米粉里,搅拌成絮状 4、用手揉成光滑不粘手的面团 5、在面团上盖上盖子或者保鲜膜,静置半小时左右 6、取一小块面团,搓圆按扁 7、放入烤盘,烤箱预热后,放进烤箱中层,上下火180度,烘烤约20分钟,直到表面金黄即可出炉 烘烤的时间根据烤箱温度和气压酌情调整 小贴士 做糯米饼的时候,最好用开水烫面,这样口感才会更软糯; 如果不用烤箱,可以用平底锅来煎熟,效果也是一样不错哒~ 芋泥南瓜蛋糕 by 下厨房官方 用料 低筋面粉 80g 黄油 90g 鸡蛋 4个 牛奶 30ml 红糖 50g 盐 2g 万用酱汁酱料包 芋泥馅: 芋头 250g 牛奶 90ml 白砂糖 70g 椰浆 70ml 淡奶油 70ml 表面装饰: 可可粉 适量 椰蓉 适量
用料 ①先来做四分之一剂子: 将面粉,黄油,糖,盐,蛋液一起混合揉搓成面团 ②再来做剩下四分之三的剂子: 把牛奶和红糖混合均匀后,依次加入蛋黄和万用酱搅拌均匀 ③把两个剂子都揉成光滑的面团 ④把两个面团分别擀开,重叠在一起 ⑤从上往下卷起,尽量卷紧一些 ⑥切成等量的段 ⑦每两段面上刷一层蛋液,粘上芝麻 入烤箱前,在表面再抹上一层薄薄的糖浆,颜色会更漂亮哦~ 烤箱提前预热,180℃,上层,20分钟左右就OK啦