家常鸭有什么区别？
北方由于土地多，所以以种植粮食为主，比如小麦、玉米、高粱，所以饲料养鸭为主，所以北方鸭子普遍长得比较大，下蛋比较多；由于北方一年中有漫长的冬天，为了保存体热，所以北方鸭的体内脂肪比较多，所以煮汤后口感比较浓稠、鲜美。
南方由于水多，所以以种植水稻为主，所以以稻谷、米糠和蚯蚓等自然饲料，放山养鸭为主，所以南方鸭子普遍长得比较小，下蛋比较少；由于南方一年中有很长的夏天，为了能迅速降温，所以南方鸭的体内蛋白质比较多，所以煮汤后口感比较清淡、鲜美。
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