家常黄瓜汤怎么做？
原料：
鲜嫩黄瓜750克、净猪肉片100克、水发木耳30克、生姜15克、葱25克、精盐、味精、胡椒粉、麻油、熟猪油各适量。
制作：
1、生姜洗净，切成菱形片;葱洗净，切花;黄瓜洗净，切片，再切成细丝，用少许精盐腌10分钟，滗去盐水;木耳洗净，在沸水中焯透，捞出，沥干水分。
2、锅上火，放入猪油烧热，下入生姜片煸香，烹入鲜汤，下入木耳丝，放入精盐、味精，烧沸后下入腌渍好的黄瓜丝和猪肉片，煮至熟时，撒上葱花，淋入麻油，再煮一沸即成。
特点：清热利尿，平肝止血。肉片细嫩，木耳、黄瓜脆嫩，汤汁鲜美。