兔子炖汤放什么好吃？
我觉的好吃是指味道，那味道怎么样才算好闻、好喝呢？每个人都有不同的答案吧！ 拿我自己来说，我喜欢喝奶味重的汤，所以我会选择有丰富蛋白质的食材来炖汤。那么，兔肉合适吗？ 合适的！而且兔肉的吃法不少，清炖、红烧都可以做出美味可口的汤来~ 我们家的做法是——兔肉切块，和生姜一起下锅煮沸，再捞起洗净； 然后另起锅，加入适量油烧热，放入兔肉块炒至表面微黄，加入两勺花雕酒或白酒，炒出香味后加水没过兔肉，大火煮开后撇去血沫，加入葱节、姜片同炖1小时后关火让汤汁自然冷却。 第二天取出葱姜，将肉质较为松散的肥瘦相间的兔肉撕成小块儿，加适量盐和生抽拌匀后放入锅中用小火慢慢加热至熟透入味（约半小时），最后撒点葱花提香即可。
我家小孩很喜欢吃这碗汤，不过因为含盐量不低，一次可别喂多了哦～ 如果你觉得太油腻的话，可以将煎炸过的兔肉用清水浸泡片刻再烹饪，这样能去掉脂肪中的油脂。
1、 葱和姜片是必不可少滴，去腥提香必备材料；还有红枣，花生也不错，不过本人觉得没必要那么麻烦，加些葱姜就行了（反正我是这么做的），而且味道很不错哦！嘿嘿嘿~~当然也可以加点儿桂圆啊啥的，看个人喜好啦～
2、 先把兔肉洗干净切小块放到高压锅里压上20min左右，然后加入盐和其他辅料调至自己满意的口味即可出锅了~
3、 这是一种很美味的吃法——把切好的兔块放在水里焯一下然后再用开水煮一会就可以了，这样能够去除血水和腥味呢！在锅里放入适量的植物油烧热，再下葱段、姜末爆香，接着倒入适量开水，再把事先用开水焯过的兔块放入锅中，先用大火煮开，然后用小火慢慢炖上一个小时左右就可以啦……
4、 这是最近在网上看到的一种做法，据说很好吃，可以试试哈…
5、 用高压锅做兔肉最好不过了，简单省事又美味，具体步骤可以参考我写的关于高压锅做肉类的文章（点我进入主页查看哟） 希望对你有帮助呢^_^
