黑豆苦瓜汤有什么功效？
黑豆性平味甘，具有养血、祛风、利尿、解毒等功效，对面部晦暗、头昏乏力、腰膝酸痛等症状有食疗作用；苦瓜性寒味苦，具有清热解暑、明目解毒、降血压及降血糖等功效，常用于中暑胸闷、胃热痞满、胃痛、虚烦、目赤肿痛、痈肿疮毒、丹毒、热痢及高血压、糖尿病等症状的食疗。
本品具有清热明目、祛风排毒、美肤养颜的功效，适用于面色萎黄、头昏乏力、目赤肿痛、腰膝酸软者饮用，也适合于糖尿病、高血压等患者饮用。
【用法】将苦瓜洗净，去瓤、切片；鲫鱼宰洗干净；黑豆洗净。在锅内加上水适量，放入鲫鱼、黑豆、苦瓜片、生姜，武火煮沸后，文火煲40分钟，调味后饮汤食苦瓜。
煲汤禁忌
鱼肉不熟不宜吃：鱼若不煮熟，其中的酶及有毒物质，极易引起食物中毒。
酸碱食物不能同煮：豆腐烧鱼是很多人的喜爱，但是用豆腐烧鱼的时候要特别注意，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、黄花鱼等，都是碱性偏高的鱼，如果与含钙量很高的豆腐一起加热，汤的酸碱度会发生变化。在酸碱度改变后，碘会被破坏、钙也不能被人体吸收了。因此，吃鱼的时候还是应该多配蔬菜。