饺子皮怎么做才好吃？
1 买现成的饺子皮，这种皮比较厚. 2 把面和好，醒着. 3 用擀面杖擀开，尽量薄一些最好（这个活很考验功力）。 4 放在案板上或者面板上来回撒上面粉防粘（我每次都要反复在面皮上撒上三四次面粉...） 5 如果要包肉饺的话就在面皮中间放些肉馅. 6 对折. 7 再对折. 8 三折. 9 用手压成小饼状，用刮板切开就可以了。 做三鲜馅的就不需要切了 因为三鲜馅里有虾仁，所以不需要放太多的肉馅，否则口感就会很实，没有海鲜味啦！
10 小鱼的话就按自己平时的吃水量来就可以啦~ 我一般喜欢包小一些的，可以一口一个的那种；也可以包大点儿的有饭量的一顿可以吃三个... 11 有电饼铛的直接放到电饼铛里加热就行了。
我的电饼铛是双面加热的，所以一面煎好后再翻面即可。
如果没有电饼铛就用普通煎锅来吧~~注意一定要小火慢慢煎哦～不然会糊掉哒~~~ 煎好后关火，盖上锅盖焖两分钟会更香呢~~~~~~~~~~~~~~
好啦~ 出锅咯~ 小贴士：
1、和面的时候水不要一次性放进去，一点点地加进去比较好把握
2、和面时加点盐可以让面团更有韧性更不易破皮哈~ 所以平时包饺子的时候也可以用这个方法