怎么纯乌鸡好吃？
食材：三黄鸡半只（也可用乌鸡），鲜香菇，葱姜蒜 调料：花生油、生抽、老抽、料酒、白糖、花椒、八角、桂皮 做法如下： 1. 三黄鸡清洗干净后切成块状，加入2勺生抽和1勺老抽提色，再加入适量料酒去腥，用手抓匀腌制30分钟左右； 2. 香菇用清水泡发，清洗干净后切成块状； （PS：我买的这个香菇是比较厚的，如果是很薄的香菇，可以切薄片一点哦~）
3. 锅烧热，倒入食用油，油热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色，盛出待用； 4. 锅底留油，放入八角、桂皮、花椒炒香，再倒入切好的香菇块翻炒片刻； 5. 倒入刚才炒好的鸡肉块，然后加入没过食材的清水，清水的量也不要太少了哦，不然很难做熟呢！
6. 加入1勺生抽+1勺老抽+2勺白酒调色的同时，也可以起到去腥的作用。开锅后，小火炖1个小时左右，中间记得加水哦~(我因为忘记加开水了，最后导致成品有点水稀稀的…不过味道更好了嘻嘻)
7. 最后关火后，撒上葱花或者香菜就可以出锅咯~ (´･Д･)」完成啦～金黄色的汤汁夹杂着淡淡的香料气息弥漫在空气中，看着就很有食欲有木有啊！盛出来一碗拌饭简直是棒呆！