怎么拔丝土豆？
拔丝土豆是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。土豆色金黄，外焦内嫩，味道香甜，糖丝绵长。土豆的营养结构非常完善，所含的维生素种类也非常齐全，因此，无论是从口感上还是营养价值上来说，拔丝土豆都是一道非常棒的菜肴。
拔丝土豆的制作方法：
用料：优质马铃薯250克，白糖300克，花生油500克，芝麻少许。
制作：
1、土豆洗净，用不锈钢勺子去皮，切滚刀块。
2、锅内加清水，用旺火烧沸，下土豆煮熟后捞出，沥干水分。
3、锅洗净、置中火上，下花生油，烧至八成热时，放入沥干水分的土豆块，炸至呈金黄色时捞出。
4、锅再洗净，放入少量清水，下白糖，用勺子不停地搅动，待白糖起小泡后，迅速将土豆块倒入，离火翻匀，让土豆均匀地裹上糖浆，迅速盛入抹了花生油的盘子内即可。