韭菜河粉怎么做好吃？
韭菜炒河粉 超好吃的家庭版快手菜，简单易学！ 用料： 韭菜200g、河粉250g 鸡蛋1个、小米椒3个 蒜3瓣、生抽1勺 老抽半勺、白糖少许 陈醋/芝麻油1勺 步骤如下：
第一步：准备好所有的食材后，把韭菜切段，蒜切碎，小米椒切圈 第二步：锅中烧开水，下入河粉煮熟捞出备用（大概煮8分钟左右） 第三步：另起锅热油，倒入蛋液炒熟后盛出备用 第四步：锅中留底油，放入辣椒和蒜末爆香 第五步：随后加入韭菜翻炒至变软 第六步：接着加入生抽+老抽+白糖+陈醋/芝麻油调味提香 第七步：最后倒入炒好的鸡蛋和河粉翻炒均匀就可以出锅啦～ 小贴士 ①因为我家的小朋友不太爱吃太甜的菜品，所以没有放糖。根据自家口味酌情添加哦~
②加了生抽和老抽的菜品都有一定的咸度了，所以不需要再加盐了！
③想要更好看可以切点葱花或者香菜末加在汤汁里一起搅拌。
④家里如果有打蛋器的话可以用打蛋器把蛋液搅散再下锅炒，这样会更容易成熟而且更嫩。 我用的是快煮锅来烧这道菜的，如果是普通的煎锅或者是电砂锅，最好能盖上盖子焖一会儿，可以让河粉充分吸收调料的味道，更加入味。