怎么炒天蚕土豆？
将天蚕提前用大约50度的热水泡发2小时左右（可以放冰箱冷藏室，需要泡8小时），泡发后再次洗净，挤干水分备用；土豆洗净切丁；青红椒洗净切丁；大蒜洗净切片，生姜洗净切丝。锅内放油烧热，放入天蚕煸炒（不要放盐）；放入土豆丁继续炒，然后倒入生抽、料酒翻炒。
倒入没过土豆的热水，大火烧开，撇去浮沫。加盖，用小火慢慢烧至土豆熟透（大约20分钟左右）；放入青红椒丁、姜丝及蒜片。烧至汤汁将干时，放盐调味，收干汤汁出锅。
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将天蚕提前用大约50度的热水泡发2小时左右（可以放冰箱冷藏室，需要泡8小时），泡发后再次洗净，挤干水分备用；土豆洗净切丁；青红椒洗净切丁；大蒜洗净切片，生姜洗净切丝。锅内放油烧热，放入天蚕煸炒（不要放盐）；放入土豆丁继续炒，然后倒入生抽、料酒翻炒。
倒入没过土豆的热水，大火烧开，撇去浮沫。加盖，用小火慢慢烧至土豆熟透（大约20分钟左右）；放入青红椒丁、姜丝及蒜片。烧至汤汁将干时，放盐调味，收干汤汁出锅。