炒一盘土豆丝需要几个土豆？
每个人对于菜量的理解是不同的，1个人的标准可能需要5个人来吃。我在这里仅从数学的角度来分析一下，如果想不吃到最后太寡淡，或者说不过瘾的话，至少需要多少土豆。
先给几个前提：
第一、土豆丝要用的土豆是品质最佳的土豆，个头大且规整，如长椭圆或圆形，且淀粉含量高，口感面，纤维含量低，没有发芽。没有发芽这点尤其重要，因为发了芽的土豆，哪怕芽已经削干净了，剩下的肉食用后也会出现中毒症状。
第二、炒菜用的盘子是普通的家用浅平盘，就是饭店给你装炒菜的通常用的这种盘子，如果用那种敞口的深盘子，就要多算几个土豆。
第三、土豆丝要切得粗细均匀，不宜太细，否则煮的过程中容易断，也不宜太粗，以免口感粗糙。一般来说，切成2-3毫米宽的细丝最佳。
第四，土豆丝的成熟度要适中，既不能夹生也不能过烂，以免影响口感。夹生的土豆丝很难吃进去，而过熟的土豆丝又容易糊化，口感不够清爽。
那么问题来了，到底需要几个土豆呢？我的结论是：至少需要四个土豆，理由是：
一、从面积上看，一个盘子底部面积约为80平方厘米，四个土豆切出来的丝铺满整个盘底，刚好合适。
二、从重量上看，一个土豆的重量约为100克，切成土豆丝后重量变为200克，四个土豆的土豆丝重量为800克，再加入一些胡萝卜丝和葱花，再加上炒菜时出的汤汁，总重量接近1000克，这样一个盘子装满后，体积和重量都达到了人体饱腹感的要求。
综上所述，一个盘子炒一盘土豆丝，至少要用四个土豆。当然，这只是一个理论值，实际情况中，炒土豆丝时，可以适当增加土豆数量，以达到更好的口感和饱腹感。