土豆焖饭土豆需要炒吗？
不需要炒土豆，洗干净削皮切块，直接放电饭煲煮饭就好了，煮好后焖十分钟再开盖，土豆非常绵，米饭也很香。
做法如下：
1、准备土豆2个去皮清洗干净，切成丁。最好用五花肉，没有的话用夹心肉也行，切片。
2、调酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一点清水调匀备用。
3、起锅烧热，加入少许食用油，下入葱、姜、八角爆香。
4、下入肉片，中火煸炒出油脂。
5、下入土豆丁，大火快速翻炒。
6、炒至土豆断生后淋入调好的酱汁，大火煮开。
7、煮至汤汁浓稠后加入适量精盐调味，翻炒均匀。
8、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。