鲍鱼如何炖土豆？
鲍鱼干尽量挑选个头小，有颗粒感，色泽均匀的。
把鲍鱼干用清水泡48小时。（中途可以反复把鲍鱼干捏干再泡水）
泡发好的鲍鱼放入沸水中煮10分钟后捞出，把鲍鱼上的小毛用小刀刮掉，再清洗干净。
土豆削皮切大块，生姜去皮切片，猪肉切片备用。
把鲍鱼，土豆，生姜，猪肉一起放入锅中，加入适量的水。（肉只是用来提鲜，我们不吃，所以加了一块五花肉）
盖上锅盖，大火煮开后改中火煮1小时，然后加入适量的盐，再改小火继续焖炖2小时后再熄火浸泡过夜。
最后捞出所有食材，鲍鱼装入盘中即可。
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