作为一个地地道道的重庆人，其实对豆腐的了解谈不上多深，但就我吃过的而言，我觉得最正宗的豆腐应该是我小时候家里做的豆腐。 以前没有超市和外卖的时候，每家每户都会在自家厨房做豆腐。选豆、泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、压泥、切块、下锅、煮熟、盛碗。最后一道工序是放在灶台里盖好锅盖闷熟。
@豆果美食 独家冠名，谢谢豆果美食的支持！ 这个题目让我想到今年春天在泰国清迈做的几道小菜，清迈是著名的花园城市，全市遍布鲜花和绿植，空气非常好，我住在市郊的青旅里，每天走路去市区。 在那里我遇到了春天，也做了几道用新鲜辣椒做的菜，在这里分享给各位。
把锅洗干净，擦干水（必须干净没有油） 放到炉子上烧热，放肥肉进去（尽量用肥一点的肉，这样出来的猪油颜色会更白更漂亮而且香味会十分浓郁） 用最大的火加热，不停地搅拌，直到肥肉变成透明的固体，出现焦糖的颜色就可以了。这个过程很快，大概5分钟左右。然后关火，让猪油自然冷却到室温就可以啦！
我非常喜欢苦苣这蔬菜，以前没吃过的时候到超市看到会买上一把回来吃，后来吃过了就特别喜欢，所以经常会买一些回来做吃的。 要说用苦苣做什么好吃的，其实也有很多，但是我最喜欢的还是把它做成小包子或者小饺子，做法也非常简单。
哈哈，好问题！ 这个食物出现在我生命中的频率很高。我是北方人，但喜欢南方菜，尤其爱吃豆腐和青菜；我的老家在东北，但是我在苏州定居并成为一名程序员后，发现这里的早餐有豆腐花、豆腐汤，便常常去吃，几乎每日必吃。 回到这个问题来，用豆腐和白菜做馅料包馄饨，我想起在我老家冬天吃酸菜馅饺子的时候。
鱼火锅现在很流行，那鱼火锅的做法到底有哪些呢？下面就为大家分享一个具体的做法，喜欢的朋友可以先收藏起来！ 食材准备：鲜鱼一条、黄豆芽适量、姜蒜葱适量；花椒、干辣椒、豆瓣酱、香菜、胡椒粉、酱油、醋、糖、食用油各适量。 第一步：处理鱼。鱼肉厚的地方打十字花刀，厚度0.5cm左右，深度约1/3处。
用料：五花肉、绿豆芽、青红椒、姜蒜、老抽、生抽、胡椒粉、白糖、干辣椒粉 做法步骤：1、首先我们要把买回来的绿豆芽挑拣一下，将烂的豆芽去除干净，然后将豆芽浸泡在清水里一段时间，这样可以去除豆芽里的豆腥味儿；接着我们把泡好的豆芽清洗干净沥干水分待用。如下图所示。
1、首先将买来的白肌瓜用清水冲洗干净，用刀削掉上面较硬的瓜皮，然后再切成薄片备用； 2、准备一个小碗，加入少许的胡椒粉、食盐和醋，搅拌均匀调成蘸料备用；3、热锅热油，倒入切好的葱姜蒜爆香后，放入切好的豆瓣酱炒出红油，然后添加适量的清水，再将切好的黄瓜片倒入锅中，大火煮开以后转成小火慢炖5分钟；4、
【黑色经典】 位于坡子街，来湖南旅游的人都会去坡子街转一圈，据说这里是《快乐大本营》的取景地（不知道真假），在一条小巷子里，很不起眼，但人气超级旺。老板会热情地给你推荐臭豆腐、酱板鸭等各种特色产品。这里臭豆腐是5块钱10个，我是不相信10个这么多，还那么便宜，所以点了20个，结果...果然很多啊！