鲜椰子肉有什么功效与作用？
椰子肉为植物性食物，蛋白质含量高于一般水果，含有人体八种必需氨基酸及丰富的有机酸，含有丰富的钾、钙、镁等矿物质以及维生素Bl、维生素B2、维生素C等营养素，所含的脂肪为月潜水酸，月潜水酸易被肠道吸收，有降低胆固醇的作用，椰子中还含有抗衰老因子--转录酶。
中医认为椰子肉味甘，微甜，性平无毒，入肺、胃经，具有补虛止渴，利胸膈，清上热的功效。主治呕吐反胃，虚损呕逆，烦闷虚弱，上积痰热，头眩等病症。《随息居饮食谱》记载：“补南离之水，凉上焦之热，润心肺，宁神清志，除口干舌燥，烦渴热咳，噎膈反胃，呕逆，霍乱消渴，头痛目晕，解酒毒。”现代医学研究证明，椰子肉对于治疗慢性肠炎、胃炎和神经衰弱有显著效果，对急性传染性肝炎和矽肺病也具有一定的疗效。据研究，椰子中含有的生物活性酶DNA酶（转录酶）是抗衰老细胞代谢的重要活性物质。此外，月潜水酸可用于制药；椰汁、椰肉制成的软脂具有润滑作用，用于制肥皂、油墨、蜡烛、化纤和化妆品等。