【菜名】虾仁黄瓜【食材】黄瓜1根、鲜虾200g、生姜3片【调料】生抽适量、白糖少许、料酒半勺、食盐适量（根据自己口味调整） 【制作步骤】第一步，处理食材。 新鲜的活虾去掉虾头、虾壳，留下虾仁备用；黄瓜削皮，用刀背将黄瓜轻轻拍散，再切成小段。生姜切片。第二步、开始炒虾仁。
我我我来回答！ 作为一个地地道道的福建人，早年的记忆里有很多和粥有关的味道。 喝过母亲亲手煮的芋艿粥、薏米粥；也喝过用地瓜熬的大锅饭，还有那甜到心里去的桂圆粥；后来去了外地读书，也曾在异乡喝过一碗皮蛋瘦肉粥温暖身心…… 关于粥，我的童年记忆里尽是美好。
加椰浆啊！真的好好吃啊啊啊～ 以前总是买袋装的仙草粉，按照包装上的方法来做，加奶茶或者开水，放凉后凝固成一块块滑溜溜的仙草冻。 后来一次偶然的机会买了椰浆，才惊觉仙草冻和椰浆简直就是绝配！
我吃的最棒的糍饭，是前几年在乌镇吃到的。 那会儿住在西栅里一个居民家里，早晨起来到东栅的早餐店吃早饭。本来是很普通的早饭，不过店家会送一碗腌笃鲜（咸豆浆）和一包春卷皮子，自己包着吃。 我和房东都爱吃这碗粥，稠稠糯糯的，里面是有大块儿的鲜肉和笋丁儿，特别鲜。后来才知道这是乌镇的特色早饭“糍饭”。
现在市场上有一些无鸡毛、无内脏的“乌鸡”卖，这种乌鸡只是羽毛和内脏没有处理干净，其实里面的骨头也是黑的。这样的鸡肉吃起来才不会出现腥味。 至于为什么市面上有那么多白斩鸡、卤鸡、炸鸡却很少有乌鸡呢？
我用的方法是： 1、买来的猪脚先用开水焯一下，然后洗干净剁成块； 2、锅内重新放水，放入切好的猪脚，加姜葱料酒，煮到筷子能插进去时，把姜葱捞起来扔掉；3、另起一锅，放入藕，倒进刚刚炒好的糖色（或者老抽），加水没过莲藕，小火炖半个小时。然后倒入已经煮熟的猪脚，加盐调味，再炖二十多分钟就差不多软烂了。
先上图，这大概是我吃过最好吃的橙子了！ 喜欢吃橙子的可千万不要错过哦~ 不过吃完了就要开始讲如何挑选到好吃又好看的橙子啦~ 其实挑选橙子的方法非常简单，按照下面的步骤进行挑选，就可以买到好橙子咯～①看果皮 想要知道一筐橙子好不好，先看果皮很重要。
萝卜炖方方面，我奶奶教我的，从我小时候开始的。 首先把面面捞起，用清水冲洗干净（不要用冷水），然后放适量食盐腌制半小时左右，这样能去除表面的黏液和灰尘等脏东西。 这个面是宽面，用开水泡是很慢的，我建议直接下滚开水锅煮熟捞出备用。
1.选粗一点的香椿，洗干净，用淡盐水浸泡，然后多洗几遍 2.热水焯烫一下，可以去除大部分的亚硝酸盐（这是别人告诉我的，说香椿芽亚硝酸盐含量高，不烫一下不行） 3.捞出来挤干水分4.切成小段（尽量切小一点，因为之后要过油，大了就不好熟了）5.加入食盐、十三香、生抽、鸡精，调成拌饭的味儿，让香椿入味儿，