作为一个东北人，在吃过各种炖菜和火锅之后，终于有一个问题要摆到台面上讨论了： 骨头锅（或称骨汤锅、骨头盅）到底好不好吃啊？ 答案当然是好吃的！ 这是一种非常“奢侈”的吃法——把新鲜的排骨和猪棒子骨用清水洗干净后放入锅中，加水、葱白、生姜用大火烧开，然后小火煨炖3个小时左右，最后加入盐等调料品提味。
首先，我代表不了所有贵州人（毕竟不是每个地区都吃香肠），只能代表我个人和我的老家遵义。其次，我觉得我们那里的香肠应该算很好吃的…先上图 上个月回了一趟遵义，专门去超市买了一点香肠回家。这个超市是我们当地最大最繁华的，里面的商品非常齐全，就连卖腊肉香肠的摊位都有好几个。
以前吃牛蒡都是削皮切成细丝清炒，或者加鸡蛋一起炒，也有用来炖汤的。最近买了袋装的即食牛蒡，是煮熟的切成小块的，方便食用。 第一次吃这个即食的，买的是蛋黄味的，打开包装就闻到浓浓的蛋香味，看起来黄灿灿的，应该比较营养吧 一口咬下去，软糯！真的是很糯！
2、准备一个碗，打入鸡蛋，加入1.5倍的醋，搅拌均匀；注意：如果喜欢吃酸一点的，可以多放一点醋；3、将搅拌好的蛋液倒入干净的玻璃器皿中（不要直接用嘴去尝味道！
用料 羊棒骨 1000克 小葱（备用） 500克 大料 2个 桂皮 1块 香叶 3片 黄酒 适量 红糖 适量 老抽 适量 盐 适量 味精 适量 食用油 适量 步骤一 准备好所有的食材。 羊棒骨用清水浸泡，期间换水两次；小葱选择葱白部分切成段儿； 大料、桂皮和香叶放在香料盒中。
一、生炒河蚌的做法：1、先将河蚌的壳用清水浸泡3个小时以上，然后反复刷洗捞出，用钳子撬出蚌肉，放入放有几片生姜和花椒的沸水中焯水烫1分钟捞出，剁成大骨牌片待用。2、炒锅下入约250克的宽油烧至5成热，放入切好的葱白段和生姜片，炒出香味后，放⼊蚌⾁和少量料酒快速翻炒。